粘度計是一種測量儀器，主要用于測量流體的粘度和其他與流動相關的特性。粘度只不過是流體對流動的內(nèi)部阻力。在數(shù)學上，粘度可以定義為剪切應力與流體速度梯度的比值。市場上有許多粘度計；然而，最流行的粘度計儀器之一是 Ostwald 粘度計。Ostwald 粘度計以波羅的海德國化學家和哲學家 Wilhelm Ostwald 的名字命名。奧斯特瓦爾德粘度計通常優(yōu)選用于測量牛頓流體的粘度，或者通常是粘度不隨流速變化的流體。在制藥、化妝品、食品加工、石油化工和其他各種行業(yè)中，可以很容易地觀察粘度的計算或粘度計的應用。它們也適用于設計利用流體動力學和空氣動力學的系統(tǒng)。
奧斯特瓦爾德粘度計或粘度計是一種根據(jù)泊肅葉定律原理工作的儀器。根據(jù)泊肅葉定律，在流體層流的情況下，液體的流速可以表示為壓力差與粘性阻力的比值。粘性阻力的值直接隨流體的粘性和管的長度而變化。此外，粘性阻力值與管子半徑的四次方成反比。奧斯特瓦爾德粘度計也稱為毛細管粘度計。它通常利用液體通過毛細管的流速來確定流體的粘度。
粘度計通常以英文字母“U”的形狀構造。用于構建粘度計的材料通常首選玻璃。粘度計較寬的分支位于粘度計毛細管的一側(cè)，用作注入需要測量粘度的流體的開口。奧斯特瓦爾德粘度計通常由兩個燈泡組成，兩個燈泡在 U 形管的幫助下相互連接。其中一個燈泡在一側(cè)連接到較寬的肢體，在另一側(cè)連接到 U 形管。第二個燈泡在一側(cè)連接到毛細管，在另一側(cè)連接到橡膠管。第二個燈泡由兩側(cè)的兩個標記組成。兩個蝕刻標記的主要目的是跟蹤液體通過毛細管的流量限制。這些標記通常用上標記-A 和下標記-B 表示。粘度計管的第二個開口與橡膠管相連，用于吸取里面的液體。
奧斯特瓦爾德粘度計的工作非常簡單。U 形玻璃粘度計管保持垂直靜止。第一步是通過較寬的肢體或移液器將液體倒入毛細管中。允許流體自由地流過管子。將液體倒入管中，直到燈泡 1 被正確填充。一旦燈泡 1 充滿液體，它就會從管子的另一端被吸走。液體開始通過 U 形管從燈泡 1 流向燈泡 2。一旦液體設法到達燈泡 2，它就會在毛細管內(nèi)從上部標記 A 流向下部標記 B。借助秒表記錄液體從上標記流到下標記所用的時間。然后用這個時間來確定液體的粘度值。
